Menus Des Fêtes de fin d'année

Au Moulin, nous affectionnons tout particulièrement cette période festive et chaleureuse.

Nous sommes ravis de vous présenter nos Menus "Dégustation" spécialement pensés pour Noël (25 décembre à midi uniquement) et la St-Sylvestre (31 décembre au soir uniquement).

Des mets d’exception et des produits de saison, scrupuleusement sélectionnés que nous avons l'habitude de déguster aux moments des fêtes seront présents sur nos tables, au Moulin !

Surprises et découvertes seront au rendez-vous...

Une animation musicale, pour accompagner le repas vous sera proposée le soir du 31 décembre 2022, afin de fêter comme il se doit, la nouvelle année !

N'hésitez pas à nous contacter pour plus d'informations et à nous indiquer si vous n'aimez pas un produit ainsi que vos intolérances/allergies.

Notre ----- 75€ Menu de Noël

Apéritifs surprises.
(accompagnés d’un cocktail maison)

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Huitre pochée au cidre, caviar et balsamique blanc.

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Foie gras en deux textures ; crémeux et croustillant, panais, pain d’épices et marmelade de coing.

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Saint-Jacques grillée, déclinaison de butternut et potimarron à la truffe noire du Périgord et lard de colonata.

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Cœur de ris de veau grillé, « comme un ragoût » de morilles, carottes et oignons.
(possibilité de changer par un demi coquelet entièrement désossé)

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Notre lait de poule de Noël au pain d’épices…

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La traditionnelle bûche de Noël aux marrons et mandarine.

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Mignardises.
(accompagnées d’une boisson chaude)

Notre -------- 90€ Menu de St-Sylvestre

Apéritifs surprises.
(accompagnés d’un cocktail maison).

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Huitre pochée au cidre, caviar et balsamique blanc.

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« Comme une galantine », effiloché de canard et foie gras mi-cuit, mangue en différentes textures.

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Demi Homard grillé, agnoletti à la farce fine de homard, shiitaké et céleri rave, bouillon de homard au miso.

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Lièvre à la royale, purée de pommes de terre à la truffe noire du Périgord.
(possibilité de changer par un demi coquelet entièrement désossé).

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Notre revisite de la soupe de champagne, à la framboise… Façon dessert.

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Nos bouchées cerises en trompe l’œil, comme une forêt noire…
(accompagnées d’une coupe de champagne).

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Mignardises.
(accompagnées d’une boisson chaude).

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