La Carte

Le Chef réalise sa carte, ses menus, dans l’amour des saveurs, de la créativité, de la redécouverte des produits du terroir, allié à l’esthétique.
Nous réalisons notre carte au fil des saisons en nous adaptant aux produits du moment.



Nos Fournisseurs

Nous privilégions les produits du terroir et les circuits courts.
Par exemple le porcelet nous vient de « La Ferme Des Monts Verts » à Montbron ou se situe l’élevage des cochons ou encore la truite qui est directement pêchée à Touvre en Charente.
Nos produits issus de la mer nous viennent principalement des criées côté atlantique (La Rochelle, Bretagne…) via La Maison Pezaud se trouvant dans la région d’Angoulême.

Réserver
Pour réserver une table : 05 53 60 41 69